21 вересня 2023 року викладач спеціальних дисциплін Безрученко О.М. виступила з доповіддю на тему: "Технологія безглютенових кексів з молочно-білковим концентратом сколотин" на Міжнародній науково-практичній конференції "Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі".