28.10.2024 р. гостем на занятті з дисципліни «Технології інноваційних харчових продуктів» для здобувачів освіти 4 курсу ТРГ-151 спеціальності «Харчові технології» була Оксана ВІТРЯК – фахівець з енології, кандидат технічних наук, доцент кафедри ресторанних і крафтових технологій Державного торговельно-економічного університету з лекцією на тему: «Характеристика сировини для виробництва вина та виноробної продукції».

Здобувачам освіти було висвітлено основні аспекти виробництва вина: підготовка сировини, характеристика сировини, технологія виготовлення вина, вимоги до зберігання вина.