У ВСП «Вінницький торговельно – економічний фаховий коледж ДТЕУ» відбувся звіт з виробничої практики студентів групи ТРГ -156 зі спеціальності «Харчові технології».

Важливим етапом підготування до звіту з виробничої практики є розроблення технологічної карти фірмової страви та її відпрацювання Студенти ретельно продумують технологію та презентацію страви, керуючись критеріями оцінювання (WACS), а саме: оригінальність, сучасність стилю, практичність, новизна страви, безпосереднє розташування страви на тарілці без штучних добавок і прикрас, забезпечення апетитного вигляду, гармонійність та цілісність сприйняття композиції, збалансованість основної частини і гарнірів з урахуванням сучасних тенденцій), естетика сучасного сервірування й подавання, не перевантаженість страви елементами декору, дотримання правил охорони праці, санітарно - гігієнічних норм.

Заслуговують на увагу роботи студентів – Щерби Я., Мазурик С., Пацалюк М., Заболотної А.