21 листопада в Україні відзначається День Гідності та свободи, у який вшановують громадянський подвиг, патріотизм і мужність людей, що виступили на захист демократичних цінностей, прав і свобод людини та громадянина, національних інтересів нашої держави та її європейського вибору під час подій Помаранчевої революції 2004 року та Революції Гідності 2013-2014 років.
Протягом листопада в коледжі викладачами циклової комісії соціальних дисциплін та правознавства проводились заходи щодо вшанування Героїв Майдану, а саме:
- урок мужності «Шануймо подвиг майдану» (А.В.Олійник);
З 20.11.17 по 23.11.17 в коледжі проводилися заходи по вшануванню 85-ї річниці Голодомору 1932-1933рр. в Україні, а саме:
- виставка «Український народ і випробування голодомором»
(Л.І. Шмалій, І.І. Пащенко);
- перегляд документального фільму «Голодомор. Великий злочин» (А.В.Олійник, Л.І. Шмалій);
- урок пам’яті «Голодомор 1932-1933 рр. – геноцид українського народу» (А.В.Олійник);
- виховний захід «Година – реквієм. Голод 33-го – біль душі і пам'ять серця» (Л.І. Шмалій, Л.Д. Павлюк);
30 листопада 2017 року студенти коледжу взяли участь в церемонії відкриття меморіальної дошки (у вигляді стели) легендарному козакові Івану Сірку, кошовому отаману Запорізької Січі, який захищав Україну в 17 столітті.
28 листопада в групі ОП – 98 викладачем історії Павлюк Л.Д. проведено виховну годину з теми: «Україна –НАТО. Розвиток контактів і співпраці».
Студенти мали змогу ознайомитись із процесом створення міжнародної міжурядової організації - НАТО, його статутом та структурою. Сучасні агресивні дії Росії примусили НАТО мобілізувати і переосмислити свою роботу, саме тому співпраця з Україною займає вагоме місце в сучасній стратегії НАТО.
24 листопада 2017 р. на базі Хмельницького торговельно-економічного коледжу КНТЕУ відбувся семінар на тему «Готельно-ресторанний комплекс: стратегія та способи просування закладу». Організатором заходу є Правління Подільського осередку «Подільська гільдія кулінарів» Громадської спілки «Український кулінарний союз».
28.11.2017 р. студентами групи ФБС-9 проведено виховну годину, присвячену Міжнародному дню студентів «Роки студентські – палітра фарб яскравих», на яку запрошено студентів І курсу групи ФБС-10.
Запрошених ознайомлено з історією свята, а також із тим, як відзначають День студентів у різних країнах світу, зокрема США, Фінляндії, Греції, Португалії, Бельгії, Болгарії, Данії.
Студенти групи ФБС-9 підготували цікаві конкурси, вікторини інтерактивного характеру. Особливо активних студентів з групи ФБС-10 відзначено солодкими призами.
23 листопада 2017 р. під час проведення тижня циклової комісії харчових технологій та сфери обслуговування викладачами Кублінською І.А. та Андрущенко Ю.О. в їдальні коледжу проведений флешмоб «Waiter art», у якому взяли участь студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа». Всі присутні дізналися, що офіціанти не тільки вміють якісно обслуговувати відвідувачів, але й влаштовувати шоу-програму, зокрема, танцювати з тацями.