28 травня 2024 року викладачем хімії Апаріною Л.Ю. проведено майстерклас  з аналітичної хімії «Дослідження якості хлібобулочних виробів» для студентів спеціальності « Харчові технології ". Визначення кислотності проводили титриметричним методом аналізу. Кислотність є важливим показником якості хліба. Вона впливає на смак, аромат та термін зберігання продукції. Правильне регулювання кислотності забезпечує оптимальні органолептичні властивості та підвищує безпеку харчових продуктів. Здобувачі освіти на практиці навчились титрувати, встановлювати точку еквівалентності, визначати вміст кислот ,присутніх у хлібі та досліджувати  його якість.