Перший крок до омріяної професії зроблено! Студенти першого курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» (група ГРС-13) успішно завершили вивчення навчальної дисципліни «Вступ до спеціальності». Заняття стали для першокурсників не лише зануренням у теорію, а й яскравим, насиченим та практико-орієнтованим інтенсивом.
Програма вивчення дисципліни була надзвичайно багатогранною та цікавою:
- Ознайомлення з коледжем та мотивація: студентів ознайомили з навчальним планом, можливостями кар’єрного зростання, подальшим навчанням у ВТЕІ та ДТЕУ. Першокурсники підготували мініпроєкти «Мої перші враження про коледж» та пройшли оглядову екскурсію.
- Зустрічі з практиками та випускниками: вагомою складовою навчання стало спілкування із фахівцями галузі та випускниками коледжу.
- Перед студентами виступив керуючий ресторану «Т-BONE», готельно-розважального комплексу «Сафарі» Сергій Поліщук, який поділився порадами щодо побудови успішної кар’єри.
- Особливо натхненною була зустріч із випускницею Веронікою Шевченко (старший офіціант та бармен ресторану «Rivali»), яка провела презентацію про мистецтво ресторанного сервісу та організувала яскравий майстер-клас із приготування безалкогольного коктейлю «Піна Колада».
- Своїм практичним досвідом поділилася й випускниця Богдана Козіна, яка нині працює офіціантом у ресторані «Factory Italian». Вона розповіла першокурсникам про особливості роботи, проходження практики та успішне працевлаштування в закладі, де проходила виробниче навчання, що стало для студентів чудовою мотивацією.
- Екскурсії на провідні підприємства галузі: здобувачі освіти відвідали ГРК «Шахерезада» та «Сафарі», а також ресторан «Т-BONE», де на власні очі побачили роботу сучасних закладів індустрії гостинності.
- Лекції, тренінги та ділові ігри: під час занять студенти вивчали концепції ресторанного бізнесу, інновації, інформаційні системи, барну справу, основи менеджменту та маркетингу. Отримані знання закріплювалися на практичному занятті-тренінгу зі столового етикету та під час ділової гри «Психологічна готовність студента до майбутньої професії».
Завершальним акордом вивчення дисципліни став підсумковий захист проєктів на тему: «Формула успіху в HORECA: моє бачення майбутньої професії» та підсумкова дискусія. Під час захисту студенти презентували власні кар’єрні орієнтири, поділилися враженнями від проведених заходів, майстер-класів, відвідин підприємств та зустрічей з успішними випускниками. Також першокурсники оцінили власну готовність до майбутньої професійної діяльності.
Цей інтенсивний курс став чудовою нагодою для кожного студента підсумувати отримані знання, зробити усвідомлений вибір і з впевненістю дивитися у своє професійне майбутнє!
